Гречишная булка - хлеб недели

Мы приглашаем Вас в провинцию Франции Бретань! Провинция эта очень интересна и знаменита. До сих пор в Бретани важнейшим обрядом считается «морской крестный ход» в честь Святой Анны. Старинная бретонская поговорка гласит: "Мертвым или живым, но хоть раз в крестном ходе Святой Анны должен принять участие каждый бретонец".

 

В Бретани зародилась талассотерапия, которая теперь является популярным направлением бретонского лечебного туризма. 

 

Бретонский язык существует в трех вариантах орфографии! В бретонском языке нет названий для 2 сторон света — севера и юга!

 

Самый большой бретонский лес Пемпон стал прототипом фантастического леса Броселианда, в котором разворачивается действие легенд о короле Артуре.

 

Бретонский порт Сен-Мало — настоящий пиратский порт! Самый известный герой города — корсар дворянского происхождения Роббер Сюркуф, один из первых кавалеров ордена Почетного легиона: его памятник красуется на одном из бастионов, причем пират указывает пальцем на Англию. На островке близ города находится могила писателя Франсуа-Рене де Шатобриана, добраться до которой можно лишь во время отлива. Отсюда же отплыла экспедиция мореплавателя, положившего начало колонизации Канады, Жака Картье.

 

Здесь в замке Шато ле Бле, близ города Порник жил самый известный женоненавистник Синяя Борода.

 

Что же касается кулинарных традиций, то помимо знаменитого на весь мир сидра, в Бретани готовят замечательные гречневые блинчики с разнообразной начинкой. Это даже и не блинчики, в нашем понимании, а такие тонкие и хрустящие галеты (их именно так и называют!) в которые заворачивают всякие вкусности. Одна из серий документального фильма "Тур де Франс", например, снятого парой известных нам телеведущих, была посвящена Бретани и ее знаменитым блинчикам. Но увы, как оно часто бывает, про хлеб с гречневой мукой в фильме никто и ничего не сказал.

 

Однажды, за много лет до открытия Хлебной Лавки, ее будущий владелец попробовал хлеб с гречневой мукой, традиционно выпекаемый в Бретани. Хлеб настолько ему понравился, что он решил воспроизвести этот хлеб. Так появился рецепт Гречишной булки. 

 

Всю следующую неделю Гречишную булку Хлебной Лавки можно приобрести со скидкой 20%! Если Вы до сих пор не попробовали этот хлеб, то сейчас есть отличный повод сделать это!
 

Поделиться на Facebook
Поделиться в Twitter
Please reload

Похожие посты
Please reload

Поиск по тегам
Please reload