Новогодние и рождественские традиции – Мадейра де Кана

Во многих странах существует особый вид праздничной выпечки, изначально предназначенной только для определенного времени года. Только на Новый год и Рождество в Швеции пекут хлеб Лимпа. В Германии выпекают традиционный рождественский Штолен – гордость немецких пекарей. В Португалии, на острове Мадейра, выпекают рождественский Медовый пирог. 

 

Но по прошествии времени люди захотели баловать себя этими лакомствами не только по великим праздникам и, например, знаменитый пирог острова Мадейра теперь можно купить на острове круглый год! Этот пирог делается без единой капли меда, но португальцы, тем не менее, упорно называют его «медовым». Вы спросите, как так? Все дело в тростниковом сиропе (мелассе) побочном продукте производства сахара из сахарного тростника. По-португальски этот сироп зовётся Mel de Cana – буквально «Тростниковый мед», и это - главный ингредиент знаменитого пирога.

 

На прошлой неделе, 8 декабря, португальцы отмечали День Непрочного Зачатья. По традиции, именно в этот день надо выпекать пирог и только тогда он будет самым вкусным в католическое Рождество (25 декабря!). Именно две недели нужно, чтобы медовый пирог «созрел». Но и это еще не предел! Островитяне хранят готовые пироги до года! Все дело в использовании тростникового сиропа. Он является природным консервантом - поэтому пирог так хорошо сохраняется в жарком, субтропическом климате Мадейры. Он способен храниться долгие месяцы. 

 

А для того, чтобы попробовать медовый пирог острова Мадейра, не обязательно туда отправляться – Вам достаточно просто зайти в Хлебную Лавку! Кроме того, этот пирог — отличный подарок! 

 

Поделиться на Facebook
Поделиться в Twitter
Please reload

Похожие посты
Please reload

Поиск по тегам
Please reload

Сайт носит исключительно информационный характер, и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями статьи 437(2) Гражданского кодекса Российской Федерации. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, обращайтесь по телефону: 24-37-18

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon
  • White Vkontakte Icon
  • White Twitter Icon

© 2019 Хлебная лавка, кафе