Краткая история французского хлеба

В конце 1780-х годов неблагоприятные погодные условия привели к дефициту хлеба во Франции. Цены на него в результате спекуляции выросли многократно, и для бедных он стал совершенно недоступен. Хлеб из белой муки могли позволить себе только очень богатые французы, бедные же либо голодали, либо, в лучшем случае, могли позволить себе хлеб, сделанный из муки грубого помола и отрубей.

 

Массовый голод в итоге спровоцировал революцию. Штурм Бастилии, по большому счету, не был восстанием против короля, он был настоящим голодным бунтом. Люди обыскивали пекарни, но все безрезультатно – хлеба там не было.

 

После восстановления порядка учредительное собрание обязало пекарей производить только один вид хлеба – «хлеб равенства». Его делали из муки, которая была 3/4 из пшеницы и 1/4 ржаной с отрубями. Белая пшеничная мука была под запретом – было введено ее нормирование.

 

После того, как Наполеон захватил власт,ь он решил не допускать ошибок, которые были совершены его предшественниками. Правительство издало декреты, устанавливающие стандарты французского хлеба. Законодательно был определен его состав и методы выпечки. Позже были добавлены указы о форме и размере хлеба. Именно тогда и появилось определение французского багета – длинного и узкого хлеба около 70 см и имеющего 7 надрезов.

 

До 27 мая настоящий багет, замешанный и выпеченный нами в строгом соответствии с наполеоновскими декретами, можно приобрести со скидкой до 20% по карте почетных гостей кафе «Хлебная лавка»!

По настоящему предложению можно приобрести кофе эспрессо JM Триест, макаруны, французский багет в кафе «Хлебная лавка» с 21 по 27 мая 2018 года по специальной цене – с дополнительной скидкой. Дополнительная скидка по настоящему предложению предоставляется при предъявлении карты постоянного или почетного гостя кафе «Хлебная лавка». Данная скидка зависит от статуса карты. Дополнительная скидка не суммируется с другими предложениями, специальными акциями, блюдами из меню завтраков, обедов и полдников кафе «Хлебная лавка». Количество товара по настоящему предложению ограничено.

Поделиться на Facebook
Поделиться в Twitter
Please reload

Похожие посты
Please reload

Поиск по тегам
Please reload

Сайт носит исключительно информационный характер, и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями статьи 437(2) Гражданского кодекса Российской Федерации. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, обращайтесь по телефону: 24-37-18

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon
  • White Vkontakte Icon
  • White Twitter Icon

© 2019 Хлебная лавка, кафе