Джелато и сорбеты – от Древнего Рима до наших дней, часть 2

Продолжение, начало статьи здесь

 

Мороженое уже давно превратилось из десерта для богатых в обычное уличное блюдо, любимое всеми, причем не только летом. Появившись когда-то в Древнем Риме, холодные десерты были доведены до совершенства итальянскими мастерами, которые придали им форму и вкусы, известные сегодня во всем мире.

 

Сегодня поговорим о Джелато. Оно появилось в шестнадцатом веке во Флоренции. В его рецепте использовались молоко, сливки, сахар и яйца. Это замечательное изобретение сделано архитектором Бернардо Буонталенти. Он придумал первую в мире машину для мороженого и, кстати, во Флоренции до сих пор подают джелато, приготовленное по рецептам Буонталенти!

 

Большой вклад в популяризацию джелато в Европе сделан жителем Палермо, Франческо Прокопио деи Колтелли. Во времена Короля Солнце он переехал в Париж и в 1689 году открыл там первое кафе-джелатерию в истории. Знаменитое литературное кофе «Прокоп» открыто для любителей настоящего джелато до сих пор!

 

Потом рецепт джелато был завезен итальянцами в США, где на его основе было создано первое промышленное мороженое. Но это был уже совсем другой десерт. Попробовать настоящее ремесленное джелато, сделанное по оригинальным рецептам можно прямо сейчас в Хлебной Лавке. В составе нашего джелато только молоко, сливки, бельгийский шоколад, орехи и настоящая мексиканская ваниль! Прежде чем пробовать джелато, дайте ему слегка подтаять – так оно приобретет свой неповторимый вкус и текстуру знаменитого итальянского десерта.

 

Еще больше десертов с большой историей в нашем кафе. Приглашаем Вас ежедневно в гастрономические путешествия по Средиземноморью в кафе «Хлебная лавка».

Поделиться на Facebook
Поделиться в Twitter
Please reload

Похожие посты
Please reload

Поиск по тегам
Please reload

Сайт носит исключительно информационный характер, и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями статьи 437(2) Гражданского кодекса Российской Федерации. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, обращайтесь по телефону: 24-37-18

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon
  • White Vkontakte Icon
  • White Twitter Icon

© 2019 Хлебная лавка, кафе