19 августа встречаем Яблочный спас!

А знаете ли Вы, что в России до праздника Преображения Господне не ели овощи и фрукты? Только огурцы можно было подавать к столу. Но всё менялось на Яблочный Спас! На этот праздник на семейный стол ставили яблоки. Существовало множество примет и поверий, связанных с этим. Например, считалось, что если загадать желание, откусив кусочек яблока, то оно, как правило, исполнится.

 

В этот праздник варили варенье и пекли пироги из яблок, обязательно приговаривая заветные слова: «Что загадано, то надумано. Что надумано, то сбудется. Что сбудется, то не минуется».

 

К обеду семьями шли в яблочные сады собирать урожай. И только к вечеру все садились за стол и поздравляли друг друга с праздником. Пища обычно подавалась скромная, зато яблоки должны были присутствовать во всех видах: печеные, вареные, жаренные, сырые.

Солнце принято было провожать песнями и плясками. Люди верили, что 19 августа наша планета «поворачивается к осени». А значит, теплые деньки заканчиваются.

 

Хлебная Лавка старается сделать Яблочный Спас еще более вкусным, благодаря традиционным итальянским рецептам, например, таким как Пинца Монтанара: ароматный сладкий пирог с кукурузной мукой, наполненный смесью яблок, изюма, орехов, сушеного инжира и специй.

 

 По-крестьянски незамысловатая, но с богатой начинкой, пинца родилась в предместье Болоньи и является одним из самых традиционных праздничных угощений местной кухни.  Первый известный рецепт пинцы содержится в средневековой книге 1644 года, написанной неким Винченцо Танарой. Он описывает пинцу как сладкий пирог яйцевидной формы с начинкой из изюма и специй.

 

Что интересно, итальянский термин "Пинца" (иногда болонцы говорят: "Пенза") прочно вошел в местный диалект как общее обозначение сладостей.

 

Помимо новых блюд, на Яблочный Спас Хлебная Лавка дарит Вам подарок – дополнительную скидку 10% к Вашей карте почетного гостя на все десерты и выпечку с яблоками – блины и панкейки, пироги, штрудель, яблочные каноэ и шоссоны с яблоками!

Поделиться на Facebook
Поделиться в Twitter
Please reload

Похожие посты
Please reload

Поиск по тегам
Please reload

Сайт носит исключительно информационный характер, и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями статьи 437(2) Гражданского кодекса Российской Федерации. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, обращайтесь по телефону: 24-37-18

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon
  • White Vkontakte Icon
  • White Twitter Icon

© 2019 Хлебная лавка, кафе