История знаменитого чаепития — английский полдник!

Церемония и подача послеобеденного чая в Британии — это, пожалуй, настоящая квинтэссенция английского ритуала. Считается, что этот обычай был заведен седьмой герцогиней Бедфордской Анной в ​​начале 19 века. Традиция английской знати обедать в 8 – 9 вечера заставляла герцогиню быть голодной до самого вечера. Для борьбы с чувством нарастающего голода, она просила прислугу подавать в свою комнату чай, хлеб с маслом и пирожные. Позже она стала приглашать к себе на чаепитие друзей, и в итоге дневной чай стал пользоваться большим успехом у всей местной знати!

 

Герцогиня тем временем вернувшись в Лондон и там продолжила обычай дневного чаепития. Вскоре появилось даже особое название для обозначения этой новой традиции – «At Home». Популярность ее была так высока, что она быстро распространилась по всей Англии. Объявления о дневном чае публиковались в газетах и рассылались почтой родственникам и друзьям, чтобы последние знали, когда именно будет подаваться чай. Во время чаепития развлекались пирожными, разговорами и сплетнями. Если Вы получили уведомление «At Home», Вы обязаны присутствовать у приглашавшей стороны, иначе необходимо было заранее отправить письменный отказ с сожалениями.

 

Церемония английского чаепития постепенно распространялась и на общество в целом. Чайные вечеринки стали нормой, а чайные комнаты и даже чайные сады стали быстро входить в моду и появляться повсюду.

 

Шло время. При правлении короля Эдуарда стало модным путешествовать, и понятие «At Home» постепенно исчезает из обихода. Чаепитие теперь модно проводить в новых чайных гостиных роскошных отелей Ритц или в каком-нибудь известном и роскошном магазине, например, в Fortnum или в Mason. Все происходило в сопровождении легкой музыкой и иногда даже с танцами.

 

Чайные танцы как часть дневного чаепития стали настоящим культурным явлением и продолжались вплоть до второй мировой войны, но потом постепенно исчезли. В настоящее время в Великобритании и Ирландии наблюдается возрождение традиций не только самого послеполуденного чая, но и чайного танца!

 

Послеобеденный чай сегодня

Две мировые войны радикально повлияли на ритуал послеобеденного чая, но обычай выжил и просуществовал до середины 20-го века. Однако сейчас, когда британцы стали отдавать предпочтение кафе и барам, послеобеденный чай стал частью той выцветшей британской традиции, что рассчитана на туристов.

 

Послеобеденный чай в Ритце теперь является одним из самых дорогих и шикарных обедов в Лондоне, куда очень трудно заказать столик. Большие очереди выстраиваются в знаменитые чайные комнаты Бетти в Йоркшире. С наступлением трех часов везде по стране люди заполняют кафе, столы ломятся под тяжестью пирожных и булочек. Это время послеобеденного чая.

 

 По иронии судьбы, экономическому спаду, начавшемуся в 2008 году, приписывают возрождение традиции чаепития в Британии. Возможно, это действительно так, потому что возвращение к традиционным ценностям логично именно во времена всеобщей неопределённости.

 

В эпоху герцогини Анны чай заполнял длительную паузу между завтраком и поздним обедом. Сегодня же послеобеденный чай стремится заменить собой сам обед и делает ужин менее насыщенным. Женщины используют послеобеденный чай, как повод для встреч с подругами и для перекуса. Согласитесь, трудно себе представить более приятный способ времяпрепровождения, чем несколько часов за чаем с аппетитными булочками?

Поделиться на Facebook
Поделиться в Twitter
Please reload

Похожие посты
Please reload

Поиск по тегам