Эрл Грей: русский чай, как наследие английского графа

Это черный чай с нотками цитрусовых, который является одним из самых популярных в России и Европе. Он великолепно подходит для подачи как горячим, так и холодным, и отлично сочетается с различной едой. Вот почему Эрл Грей любимый послеобеденный чай, предпочитаемый многими любителями чая во всем мире. В этой статье Вы познакомитесь с его историей и огромным разнообразием «Графа Грея».

Вкус

Как и подобает хорошему черному чаю, Эрл Грей имеет яркий вкус. По классификации Orange pekoe (это название в честь голанских монархов Оранж-Нассау, а не фрукта!), Эрл Грей обязан иметь цитрусовый аромат.

 

Цитрусовый вкус обусловлен добавлением натурального или синтетического масла бергамота. Апельсиновый бергамот – это тип цитрусовых, которые выращивают на Средиземноморье. Масло бергамота извлекается из кожуры плодов. Хотя вкус чая «Эрл Грей» варьируется от одного производителя к другому, его часто называют ярким, освежающим и смелым.

 

История

Чай назван в честь графа Чарльза Грея из Англии, который был премьер-министром с 1830 по 1834 год. Хотя он во время своего пребывания в должности и отменил рабство, в историю он вошел благодаря своему тезке - чаю.

 

Существует легенда, согласно которой рецепт чая был подарен политику в знак благодарности. Утверждается, что граф спас тонущего сына китайского чайного торговца. В благодарность за доброе дело торговец передал ему особый рецепт черного чая, приправленного маслом бергамота.

 

На самом деле маловероятно, что граф Чарльз Грей когда-либо посещал Китай, и уж тем более спас там тонущего мальчика. Сейчас уже никто не знает, почему именно именем Грея был назван этот чай, хотя это и случилось во времена правления Чарльза Грея. Вполне возможно, что название могло быть просто намеком на влиятельного политического лидера.

 

Разновидности

Эрл Грей настолько популярен, что появилось множество похожих на него чаев. Одним из самых известных среди них является Lady Grey, это смесь чая Earl Grey и голубых васильков.

Существуют и другие популярные варианты Earl Grey:

  • Русский Эрл Грей: чай с кусочками цедры.

  • Эрл Грей без кофеина

  • Эрл Ред / Эрл Ройбос: ройбуш со вкусом бергамота.

  • Эрл Грин: зеленый чай со вкусом бергамота или чаи пушонг / баожонг со вкусом бергамота.

Производители чая предлагают и другие разновидности чая с громкими названиями, созданные по мотивам Эрл Грея, например, «мадемуазель Грей» и даже «лорд Грей». Все они являются чайными смесями, включающими специи, цветы (например, лепестки роз или лаванду) и другие ингредиенты.

 

Есть, например, такие как «London fog» (Лондоский туман). Это своего рода чайный латте из чая Эрл Грей, взбитого молока и ванильного сиропа.

 

Как заваривать Эрл Грей

Как и другие черные чаи Эрл Грей довольно прост в приготовлении. Чтобы заварить чай «Эрл Грей», вам понадобится чайник, немного чая «Эрл Грей» и качественная почти кипящая вода.

Возьмите около одной чайной ложки чайных листьев на одну чашку. Заварите чай почти кипящей водой в течение четыре-пять минут.

 

Можно добавить в чай сахар и / или лимон. Хотя добавлять молоко в цитрусовые чаи не принято, можно на американский манер добавить немного молока в чашку с Эрл Грей.

Чай Эрл Грей очень отлично сочетается со многими сладостями, практически с любым печеньем и большинством пирожных. Возможно поэтому Эрл Грей признан лучшим послеобеденным чаем для в Англии.

Поделиться на Facebook
Поделиться в Twitter
Please reload

Похожие посты
Please reload

Поиск по тегам
Please reload

Сайт носит исключительно информационный характер, и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями статьи 437(2) Гражданского кодекса Российской Федерации. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, обращайтесь по телефону: 24-37-18

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon
  • White Vkontakte Icon
  • White Twitter Icon

© 2019 Хлебная лавка, кафе