Сложно найти француза, который не любил бы выпечку! В любом французском городе, даже самом маленьком, булочная является главным магазином. На одной улице иногда располагаются по 2-3 булочные, и ни одна из них не остается без внимания посетителей..

дальше

Настоящее французское утро начинается со свежеиспеченной выпечки. Cдобная слоеная выпечка очень подходит к ароматному кофе. Французы очень любят бриоши, профитроли с различными начинками, пироги саварены, напоминающие наши ромовые бабы, улитки и круассаны.

дальше

Знаете ли Вы, что круассаны, улитки, шоссоны и шоколатины во Франции называют Венскими (“Viennoiserie”)? Это, пожалуй, самый известный вид французской выпечки, благодаря одному очень известному во всем мире рогалику - круассану.

дальше

Венской называют большую группу кондитерских изделий, которая включает в себя круассаны, улитки c изюмом и даже бриошь. Хотя бриошь делается вовсе не из слоеного, а из очень нежного сдобного теста!

дальше

А круассан на самом деле имеет не совсем французское происхождение, это скорее булочка Австрийской империи.  Круассан, улитки и бриоши впервые появились во Франции благодаря небольшой парижской пекарне, известной как «Boulangerie Viennoise». Эта пекарня была открыта между 1837 и 1839 годами.

дальше